Сегодня многие производства кондитерских изделий ориентируются на изготовление круассанов. Вкусная хрустящая выпечка с разнообразными начинками – одно из любимых лакомств многих покупателей. Современный рынок предлагает различное оборудование для производства круассанов.
Большое количество функциональных установок позволяет осуществлять шедевры кулинарной фантазии. Линии по изготовлению круассанов в зависимости от размеров изделий, особенностей начинки и объемов выпускаемой могут быть укомплектованы различными устройствами.
Разнообразие современного оборудования для пищевой промышленности сегодня дают возможность спроектировать производство круассанов с необходимыми параметрами, учитывая возможные объемы производства и спрос на рынке.
Технология производства круассанов - необходимое оборудование
Технология производства круассанов предусматривает несколько этапов: замес теста, разделение теста на порции, слоение теста, охлаждение и формовка заготовок, расстойка полуфабрикатов и выпечка круассанов, охлаждение и наполнение начинкой, упаковка. Современные технологии позволяют автоматизировать каждый из этих этапов. Мини оборудование для производства круассанов сводит весь процесс в единую линию и позволяет организовать бизнес с минимальными затратами.
Современные системы управления позволяют автоматизировать технологические процессы и производства. С помощью этих устройств можно контролировать параметры технологического процесса, учитывать изменения и проводить подстройку значений в заданных пределах.
Наполнители для круассанов существенно ускоряют технологический процесс и обеспечивают эффективное производство в сочетании с высокопроизводительными линиями по выпечке изделий. В качестве начинок используют джем, крем, шоколад, сгущенное молоко и прочие.
Технология производства круассанов включает в себя расстойку заготовок и охлаждение после выпечки. Сэкономить рабочие площади на этих этапах позволит спиральный конвейер, который осуществит одновременно транспортировку и охлаждение выпечки. Это устройство универсально и может быть вмонтировано в состав любой автоматизированной линии по производству продуктов питания.
Современное оборудование для производства круассанов не ограничивает в выборе функциональности. Компания «Мастер Милк» специализируется на проектировании оснащения для пищевой промышленности. Менеджеры компании подберут агрегаты под конкретные задачи вашего предприятия. Если существующее оснащение не удовлетворяет потребности, тогда инженеры «Мастер Милк» разработают уникальную линию или агрегат.
Если не нашли подходящего оборудования для вашего продукта, вы можете заказать его и мы спроектируем его под ваши потребности.
