НАЗНАЧЕНИЕ
Наполнитель круассанов (для начинки, наполнения) относится к кондитерскому оборудованию и предназначен для автоматизированного наполнения начинкой круассанов (пирожных, булочек). В качестве начинки для круассанов (наполнителя) могут быть использованы различные кремы, джем, сгущенное молоко, варенье и т. п. Оборудование для круассанов является автоматическим аналогом всем известной конструкции типа dosiplus. Обеспечивает идеальное решение в сочетании с линиями по выпечке круассанов высокой производительности.
Принцип работы наполнителя круассанов
Основу наполнителя для круассанов составляет пневматический насос, который обеспечивает периодическую подачу порции наполнителя от приемного бункера к распределительному устройству. Распределительное устройство производит равномерное деление порции начинки на восемь потоков и подачу к наполнительным иглам. Цепной конвейер перемещает изделия в зону наполнения для круассанов (по восемь единиц за один цикл). Восьми рядный инжектор обеспечивает горизонтальное перемещение наполнительных игл и подачу начинки внутрь круассанов (сбоку). Далее конвейер перемещает готовую продукцию в зону упаковки.
Наполнитель для круассанов (для начинки, наполнения): Конструкция и характеристики
Конструктивно это кондитерское оборудование выполнена в виде рамы, на которой смонтированы:
- подающий конвейер с приводом,
- буферная емкость для наполнителя,
- пневматический насос подачи наполнителя,
- система равномерного распределения наполнителя (начинки),
- восьми рядный инжектор - наполнитель (снабженный механизмом перемещения с пневматическим приводом),
- ящик управления.
Подающий конвейер обеспечивает отдельную ячейку для каждой единицы продукции (круассана, пирожного, булочки и т. п.). Конвейер оборудован местным защитным укрытием и поддоном для улавливания крошек.
Преимущества
- Наполнитель круассанов обеспечивает одновременное наполнение восьми единиц продукции за один цикл;
- Быстрый переход с одного вида выпускаемой продукции на другой;
- Плавное регулирование производительности установки для согласования с производительностью смежного оборудования;
- Возможность значительно увеличить производительность труда при минимальных затратах.
Материалы
- Части, контактирующие со средой: AISI 304, AISI 316 L
- Уплотнения: EPDM
- Обработка внутренней поверхности: зеркальная полировка
- Обработка внешней поверхности: шлифовка, зеркальная полировка
Применение наполнителя круассанов
- Наполнение начинкой круассанов.
- Наполнение начинкой пирожных.
- Наполнение начинкой булочек.