+38 (067) 535-53-31
+38 (067) 531-64-92
+38 (067) 407-84-57
+38 (0536) 75-80-05
Skype: marisable3; mastermilk.zbut
Email: mastermilk@yandex.ru

Камера шоковой заморозки

НАЗНАЧЕНИЕ

Камера шоковой заморозки - превосходное решение для Вашего производства. Морозильная камера - это быстрое и эффективное охлаждение продукции. Она очень быстро снижает температуру внутри продукта, предупреждая тем самым нежелательное размножение микроорганизмов. Охлаждённая таким образом пища сохраняет свои естественные: влажность, цвет, вкус и аромат.

Область применения камеры шоковой заморозки

- шоковая заморозка полуфабрикатов (пельмени, вареники, блинчики, пицца, котлеты и прочие продукты);
- шоковая заморозка мороженого (мороженое в стаканчиках, рожках, мороженое семейной группы, рулеты и торты из мороженого и др.);
- заморозка рыбной продукции, креветок, мяса, птицы;
- заморозка ягод, грибов, овощей и т. п.

Преимущества

- рациональное распределение воздушных потоков;
- оптимальная организация процессов теплообмена;
- минимальная мощность холодильной системы при максимальной эффективности шоковой заморозки;
- дополнительные системы препятствующие потерям холода;
- индивидуальное проектирование и подбор оптимального холодильного оборудования.

Конструкция морозильной камеры шоковой заморозки

Камера состоит из рамы-основания, камеры из пенополиуретановых панелей (ППУ), холодильной системы, конвейера, системы контроля температуры, системы освещения, системы слива (для оттайки и мойки), системы воздушных шлюзов и одной или двух герметичных дверей.

Пол камеры усилен влагостойкой фанерой и алюминиевым листом. Камера заморозки может комплектоваться различными типами конвейеров: спиральный конвейер, пересыпной конвейер, многоярусный конвейер, линия ОЛВ-М.

Дополнительно

Выпускаются индивидуально для каждого заказчика, что позволяет органично интегрировать их практически в любые условия производства.

НАШИ ПАРТНЕРЫ