Профессиональное оборудование для переработки овощей и фруктов позволяет сохранить вкусовые свойства и полезные вещества продуктов. Сегодня многие люди задумываются о качестве своего питания и выбирают здоровую растительную пищу.
Обычно свежие плоды с грядки или из сада имеют непродолжительный срок хранения. Портится внешний вид, аромат и их вкус. Для сохранения полезных макро- и микроэлементов, важных углеводов и витаминов их подвергают специальной обработке.
В зависимости от особенностей продукта и конечного вида его использования используют различное оборудование для переработки овощей и фруктов в Украине. Компания «Мастер Милк» предлагает разнообразное пищевое оснащение высокого качества. Производственная линия переработки овощей выбирается в зависимости от объемов производства, доступной площади и особенностей выпускаемой продукции.
Различают основные этапы обработки плодов:
1. Первичная: мытье, калибровка, упаковка или транспортировка к следующей технологической операции.
2. Вторичная: очистка, нарезка, смешивание, прессование. 3. Глубокая: варка, заморозка, сушка, отжим, стерилизация или консервирование.
4. Фасовка, упаковка в тару, вакуум или газ.
Для каждого этапа требуется определенная техника. Правильный подход гарантирует сохранность презентабельного внешнего вида и полезных свойств продукта. Обеспечить это поможет профессиональное оснащение от «Мастер Милк».
Оборудование для мойки, очистки, переработки овощей и фруктов
Агрегаты для пищевой промышленности различают с: автоматическим типом управления, которое используется на крупных предприятиях; полуавтоматическим управлением для производств на небольших заводах.
Машины для мойки овощей и фруктов имеют различные типы:
- барабанные;
- конвейерные;
- щеточные;
- лопастные.
Чистка осуществляется разнообразными устройствами, так как каждый корнеплод имеет свои особенности. Тут можно выделить:
- машины для чистки;
- машины по удалению плодоножки;
- устройства для обмывания;
- паротермические очистители;
- комплексные устройства для мытья и очистки.
Успех предприятия пищевой промышленности напрямую зависит от эффективности техники. Инженеры компании «Мастер Милк» разрабатывают профессиональное спецоборудование под конкретные задачи производства. Благодаря этому можно спроектировать любую производственную линию и выполнять необходимые задачи.